Ключове към здравословната вегетарианска диета - Европейски институт по хранене
Вегетарианската диета
Има много хора, които директно свързват думата вегетарианец със здравословна диета и отслабване и не е задължително да е така. Вегетарианската диета не е диета за отслабване, а различен вариант за разбиране на храната. Това е диета, основана на консумация само на храни от растителен произход и в момента тя се превърна във философия на живота, която има все повече последователи.
Очевидно е вегетарианска диета Може да е много здравословно, но се нуждаете от знания за това какви храни да ядете и комбинирате. Като елиминираме храните от животински произход от нашата диета, ние също така потискаме хранителните вещества, които те ни осигуряват. Поради тази причина трябва да търсим заместващи храни от растителен произход, които имат същите тези хранителни вещества.
Ако искате да спазвате тази диета, тя трябва да бъде балансирана, последователна и планирана, така че да не е вредна за здравето. Необходими са информация и обучение, за да знаете как да комбинирате различните хранителни елементи. Нашият съвет, освен че ни информира за темата, е да отидете при диетолог. Специалистът ще наблюдава диетата и ще ни дава насоки и препоръки, така че тя да е здравословна и балансирана.
Неговите варианти
Има няколко алтернативи в рамките на вегетарианството, в зависимост от това дали се елиминират само храни от животински произход или техните производни. В рамките на тази практика има различни повече или по-малко строги опции:
Строги вегетарианци или вегани: Те ядат само продукти от растителен произход, изключват всички производни от животински произход, като мляко или яйца.
Лакто-вегетарианска диета: Тя се основава на консумирането на храни от растителен и млечен произход.
Оволактеовегетарианско течение: Консумират се храни от растителен произход, яйца и млечни продукти. Той е най-пълният от всички вегетариански алтернативи на хранително ниво.
Ововегетарианска диета: Хората, които следват тази тенденция, ядат само продукти от растителен произход, но включват в менюто си яйца.