Класическа салата с пържоли от флорета, с октопод и бебешки змиорки във винегрет от червен пипер

Време за приготвяне: 20 минути.

Състав:

First Sprouts Classics Florette (2 торбички).

1 торба варен октопод.

1 поднос с гули.

1 чесън и лют пипер.

1 тава босилек.

1 супена лъжица червен пипер.

Зехтин и оцет и сол на Модена.

Разработка:

1. Нарежете октопода на скосени филийки, закалете преди монтиране.
Резерв.

2. Обелете чесъна и го нарежете на ситно, нарежете лют червен пипер
в пръстени, ние запазваме. В тиган с малко масло запържваме
чесъна и лют пипер, добавете змиорките и ги задушете, резервирайте.

3. Нарежете на ситно босилека и го запазете.

4. В буркан за консерви добавете 1/3 от оцета и 2/3 от маслото
девствена маслина, червен пипер и сол. Разбихме до емулгиране.
Резерв.

Презентация:

Вземаме хубава и широка чиния и поставяме кръгла форма.
В отделна купа хвърляме венчелистчетата и се обличаме със соса,
Разбъркваме добре, така че да се импрегнира. Ние наслояваме
вътре в пръстена първо венчелистчета, след това топъл октопод, още листенца,
гулас и се затваря с повече листенца. Оставете да се утаи и отстранете

---