Кюфтета супа - Гурме

Сега е ред на доброто горещо ястие, каквато е и тази рецепта за супа от кюфтета.

даде приоритет

Хранителна информация

Накълцайте месото, магданоза и чесъна. Добавете яйцата, сока от лимон и галетата. Подправете със сол и черен пипер. Месим.

Приготвяме кюфтетата на топки с диаметър около два сантиметра. Ако се разпаднат, добавете още малко галета. Оставяме ги да си починат няколко часа.

Поставяме кюфтетата и костта от шунка в саксия и заливаме със студена вода в размер на 2 обема вода на една от кюфтетата. Готвим два часа на слаб огън.

Изключваме и оставяме да се охлади малко, добавяйки няколко клончета мента. Разбиваме два жълтъка и ги смесваме със сока от лимон и черпак бульон. Изхвърляме всичко в тенджерата, като разбъркваме добре. Ние служим.

Кюфтетата могат да бъдат направени с месото, което ни интересува най-много, дори с някои остатъци от друга рецепта.

По принцип месото е важен източник на протеини, витамин В12, желязо, калий, фосфор и цинк. Тези хранителни вещества подобряват доброто състояние на мускулите или нервната система. Освен това предотвратява анемията и запазва здравето на кожата, както и доброто зрение. Сред различните видове меса червеното е по-богато на тези хранителни вещества, но е необходимо да се даде приоритет на консумацията на бели или постни меса.