Китайско зеле с масло - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Китайско зеле с масло. Китайското зеле е разновидност на зелето, широко използвана като съставка в някои кухни на азиатските страни, особено в китайската кухня. Това е зеленчук от вида Brassica rapa.

китайско

Обобщение

  • 1 Произход
  • 2 Хранителна стойност
  • 3 съставки
  • 4 Метод за приготвяне
  • 5 Свойства на китайското зеле
  • 6 Източници

Източник

Китайското зеле е произхождащо от Югозападна Азия и има дълга история. В Китай например се отглежда повече от 2500 години. Именно деликатният им вкус, свежа текстура и бърз растеж, някои от добродетелите, които ги направиха популярни в западния свят. За съжаление в Куба този изискан зеленчук все още се консумира малко.

Хранителна стойност

Съдържа големи количества. Зелето е зеленчук, който има голям процент вода в състава си, с нисък калориен прием и висока степен на фибри и въглехидрати.

Сред витамините, които могат да бъдат намерени в този вид, се открояват тези от групи С, А, В (по-специално В9 или фолати, Е и К). Витамин А на 4 унции, около 3 500 IU и витамин С, около 50 mg на 4 унции. Също така има минерали като калий, сяра, фосфор, калций, желязо и магнезий.