Китайска и японска храна, колко различни са Thup Thup
Китайска и японска храна, колко различни са те?
"Много хора, които обичат - или не - ориенталската кухня, може да се чудят какви са разликите между китайската и японската храна. Въпреки че има много разлики между двете кухни, те също споделят много прилики помежду си."
Китайската храна не е същото като да се каже японска храна. Всъщност техните начини на готвене и техните собствени традиции носят много различни стилове. Само имайте предвид, че китайците обикновено готвят ястията си при много високи температури - дори за да се премахне всякакъв риск от инфекция - докато японците избират да приготвят разумно приготвени и внимателно подбрани сурови храни.
Китайската храна се характеризира с пара и бързо пържене при високи температури - Уокът се използва главно за това. Китайците никога не ядат сурово месо, наистина не могат да го понесат. Видовете месо, които се консумират най-много, са свинско, пилешко и говеждо месо, въпреки че в някои райони на северен Китай е обичайно да се срещат ястия, приготвени с овче месо или така известната патица - типично ястие за Пекин.
Според традицията и обичаите на китайската храна, храненето е хармонично и приятно действие и за това трябва да се комбинират 5 основни вкуса: кисели, пикантни, сладки, горчиви и солени; в допълнение към това винаги да имате предвид 6 градуса вкус: ароматен, свеж, топящ се, сух, мек и хрупкав. Основният атрибут на китайската храна е нейното изобилие в семена от масла и соя като отличителната си основна подправка.