Китайците ядат кучета, прилепи, жаби и змии, влияе ли това на огнището на коронавирус
Произходът на огнището не се дължи на консумацията на храна, а на директния контакт с живи животни
Жаби на скара на хранителен щанд на пазар в китайския град Ухан./ГЕТИ
- китайска кухня
- Коронавирус
- Ориенталска кухня
- Вирусология
- Микробиология
- Инфекциозни заболявания
- Болести
- Гастрономия
- Лекарство
- Култура
- биология
- Здраве
- Естествени науки
- Наука
Социалните мрежи кипят в наши дни от снимки на китайски граждани с маски. но също така поглъща сурови жаби, пие супа от прилепи, купува задушени плъхове по пазарите. „Как да не получат вируси, ако ядат котки, кучета, прилепи, змии и стоножки?“, някои се чудят.
След като стана известно, че пазарът на морски дарове в Ухан в централен Китай и където дивите животни се търгуват незаконно за тяхната консумация, може да е източникът на заразяване с коронавируса, Разпространиха се съобщения, свързани с гастрономията, които подхранват стигмата срещу китайската общност.
Вярно е, че в определени случаи китайците консумират екзотични животни, но Това не е обща практика, нито Световната здравна организация (СЗО) потвърждава, че това е фокусът на инфекцията нито е възможно да се заразите само чрез консумация на тези диви видове.
Какво всъщност ядат китайците?
В държава с 1,4 милиарда души не е подходящо да се каже, че китайците „ядат всичко“: консумацията на животни, считани за "екзотични" —Кучета, елени, панголини, змии - това е практика, която съществува, но се среща само в някои райони на страната и при много конкретни случаи.
Не е изненадващо, че много от тези продукти са изключителни и скъпи, така че обикновените китайци не ги консумират редовно и все повече критикува тези практики.
Най-документираният случай е спорният фестивал, проведен в град Юлин, в южната провинция Гуангси, където хиляди кучета се избиват, продават, готвят и консумират като част от "традиция" което е силно критикувано не само за злоупотреба с животни, но и за черния пазар и здравословните проблеми, които генерира.
Но китайците не само понякога ядат диви животни като деликатес, за да се насладят на вкуса им, но и считайки го за традиционно лекарство.
Думата "yewei", която се превежда като "диви вкусове", се отнася до консумацията на тези видове заради предполагаемите им хранителни ползи и с убеждението, че те могат да помогнат за излекуване на заболявания като мъжка импотентност, артрит или подагра.