Киселото мляко го постави по моя начин Година 1 № 3 Биместър май - юни Дата 2014 списание Outreach
Така нареченият диабет тип 2 (неинсулинозависим) обикновено се появява при затлъстели хора след 40-годишна възраст и се причинява от устойчивостта на тъканите да използват инсулин, чието производство става недостатъчно за поддържане на нормални нива на глюкоза в кръвта.
Неотдавнашно проучване, публикувано в списанието BMC Medicine, установи, че яденето на една порция кисело мляко на ден може да намали риска от заразяване с диабет тип 2. Киселото мляко е храна, богата на калций, фосфор и магнезий, витамини В12 и има високо съдържание на протеини.
Водещият автор на изследването, д-р Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в Университетското училище по обществено здраве в Харвард в Бостън, заяви, че това не е огромен ефект, а намаление с около 18 процента [в риск] ".
Въпреки че са необходими повече изследвания, той отбеляза, че киселото мляко изглежда има място в здравословната диета за диабетици. Докато Мартин Бинкс, доцент по хранителни науки в Тексаския технически университет в Лъбок, казва, че проучванията, посветени на диетата, имат присъщо ограничение в способността им да измерват действителния хранителен прием.
Такива заключения са резултатите от три големи проучвания, които следват медицинските досиета и навиците на начина на живот на здравните специалисти: Проучване на здравните специалисти с повече от 51 000 здравни специалисти мъже; здравното проучване на медицинските сестри, което включва повече от 121 000 жени, които са били медицински сестри, и здравното проучване на медицинските сестри II, което проследява близо 117 000 медицински сестри.