Кисело мляко с ниска температура; Като съставки на суроватка за продуктовата промишленост l; пресни cteos

Нарастващото затлъстяване създава голямо търсене на нискокалорични млечни продукти

1,4 милиарда души са с наднормено тегло и 500 милиона от тях са със затлъстяване. До 2017 г. се очаква тази сума да достигне 700 милиона. Затлъстяването се увеличава, главно защото преработените храни и храни с високо съдържание на мазнини стават по-евтини, а по-здравословните варианти по-скъпи.

като

Това кара широката тенденция за здраве и уелнес да се разпространи сред потребителите, тъй като те стават по-наясно с продукти, които са полезни за тяхното здраве и физически вид. Все по-голям брой потребители смятат, че нискокалоричните и нискомаслени твърдения за продукти са по-привлекателни при пазаруване. Особено нискокалоричното кисело мляко е здравословна храна, която се налага.

Потребителите търсят здравословни продукти с източници на фибри и протеини

48% от глобалните потребители активно контролират теглото си чрез диета и упражнения. Тенденцията е ясна, като потребителите търсят продукти с високи източници на фибри и протеини, тъй като се смята, че удължават чувството за ситост.