Кисело мляко, качествен маркер на нашия хранителен модел - AEFY

Киселото мляко е най-консумираното ферментирало мляко в света, присъстващо в 8 от 10 испански домакинства. Това е здравословна храна, която може да се консумира ежедневно, като е част от трите препоръчани порции млечна храна, благодарение на високата си хранителна плътност и гъвкавост. LНаучните доказателства показват, че хората, които ядат кисело мляко редовно, са склонни да имат по-здравословен начин на хранене. Това също е храна, която може да се консумира по всяко време на деня и много лесно да се комбинира с други, улеснявайки въвеждането в ежедневната диета на препоръчителните порции на други като плодове, ядки или зърнени храни.

маркер

Според последните данни, разкрити от Асоциацията на производителите и дистрибуторите (AECOC), консумацията на кисело мляко се е увеличила с 18% по време на затварянето. По случай Световния ден на млечните продукти, който се отбелязваше този 1 юни, в AEFY искахме потвърдете ролята, която киселото мляко играе като качествен маркер за здравословното хранене.

Киселото мляко се характеризира с много разнообразна диетична матрица от макро и микроелементи, която позволява на организма да осигурява голямо разнообразие от витамини и минерали. Високо съдържание на лесно усвоим калций, витамини от група В, витамин А и, в по-малка степен, витамини D, K и E, заедно с други минерали като фосфор, магнезий, цинк и йод. Много от тези микроелементи участват в правилното функциониране на имунната система, ключово за времето. Докторът по хранене и метаболизъм Гилермо Мена Санчес уверява в това „Киселото мляко е не само препоръчителна храна за населението за ежедневна консумация, но трябва да бъде и най-известната млечна продукция по своя състав и смилаемост“.