Кисело мляко 0% (диета на Dukan Attack) Диета Без мазнини Домашно сирене с кисело мляко - Нека готвим и задоволяваме

Активирайте английски Затворете надписи ↓↓↓↓↓ АБОНИРАЙТЕ СЕ, БЕЗПЛАТНО ↓↓↓↓↓ За 24 часа намазва сирене, за 3-4 дни твърдо, по-сухо сирене. 500 грама кисело мляко дават около 300 грама сирене (и 200 суроватка) Регулирайте количеството сол според вашите вкусове: можете да започнете с половин чаена лъжичка за меко сирене и да добавите още, ако харесвате солено сирене.

диета

ПРЕЧАТЕТЕ рецептата или я изтеглете в PDF тук

КАК ДА НАПРАВИМ ПРЕСНО СИРЕНЕ, РАЗСТРОЕНО 0% В ДОМ

Е, като правите същото, desuerando кисели млека: само че за разбитото прясно сирене се прави само с кисело мляко, без добавяне на сол, а киселото мляко се оставя да се прецежда между 8 и 12 часа, вместо цял ден или повече.

НО ТОВА ... НЕ Е СИРЕНЕ

Да, това е сирене. Загубата на серум не само губи вода, но и млечна киселина и лактоза (млечна захар, хидрат). По време на източването киселото мляко променя хранителните си стойности: губи въглехидрати (които влизат в суроватката) и получава протеини (те са еднакви, но в по-малък обем ... така че като процент от крайното тегло, сега има повече от това, което киселото мляко.

КОЛКО МАСЛО Е ТОЗИ СИРЕНЕ?

Той има същото количество в грамове като киселото мляко: Използвал съм 500 грама обезмаслено кисело мляко с 0,1% мазнина. Общо имат 0,5 грама мазнини. След обелването имам между 200 и 300 грама сирене - повече, ако е обелено за 24 часа и по-малко, ако е обелено за 3 дни - и това сирене задържа 0,5 грама мазнина, тъй като мазнината не се губи в суроватката. Като процент това сирене би имало около 0,2% мазнини. Много по-малко от San Millán 0%, от леко сирене Mercadona (5%) или светло Philadelphia (10%).