Кисели храни срещу

Какво точно означава една храна да е алкална или кисела? Искаме да ви помогнем да разберете разликата между тях и да ви запознаем с тези, които могат да помогнат при киселини. Ето ни!

PH се използва в химията като мярка за степен на киселинност или алкалност на елемент, който обикновено се оценява в течно състояние. В случай че хранене, когато говорим за рН на храната ние се позоваваме директно на индикатор за съдържанието на киселина, което съществува в определена храна или напитка, което варира между 0 и 14. Това означава, че дадена храна или напитка има стойност на pH по-ниска от 7 се счита за кисела. Тези, които имат стойност по-голяма от 7 са считани алкални или алкализиращи. Идеалното е да се храните разнообразно, което включва и двата вида храни, за да компенсира тялото ни.

Някои от алкални храни, които можем да приемаме често и които обикновено не предизвикват киселинност са следните (в случай на зеленчуци, винаги по-добре сготвени и/или пюрирани):

---