Киноа рецепти за по-здравословна диета

рецепти

Както обяснихме в публикацията „Киноа, забавна алтернатива на тестените изделия и ориза“, киноата е псевдоцерала, която можете да използвате като алтернатива на пастата или ориза. Тъй като не съдържа глутен, той е интересен за безглутенови диети, освен това ви позволява да изненадате с нови вкусове и текстури и по този начин да обновите вашите ястия.
Не забравяйте, че е важно вашата диета да бъде разнообразна, така че вашата диета да бъде по-балансирана, така че е интересно да въведете нови храни и препарати в менютата си.
Сигурно сте чували, че киноата трябва да се измие, за да се отстрани сапониновият токсин, който е отговорен за горчивия й вкус. Истината е, че този, който купувате опакован, обикновено се измива и обелва, въпреки това се препоръчва да го измиете в цедка под течаща вода, за да отстраните праха и примесите, преди да приготвите рецептите си с киноа.

Рецепти с киноа

За да можете да изпитате нови вкусове, ние ви оставяме няколко рецепти с киноа, с които със сигурност ще успеете с приятелите и семейството си:

Киноа киш

  • 2 глави лук
  • 2 праз
  • 4 връзки пресен спанак
  • 1 зелен пипер
  • 200 г киноа (вече сварена)
  • 6 яйца
  • сол и индийско орехче
  • 3 супени лъжици необработен зехтин

подготовка:
Оставете спанака и праза да заври, докато в тиган задушете лука с чушката в зехтина. След като приключите, добавете ситно нарязания спанак и праз. Разбъркайте и добавете киноата, разбитите яйца, солта и индийското орехче. Поставете хартия за печене във форма и добавете предишната смес, фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ºC. Оставете го да се готви, докато има компактна текстура.

Кюфтета от киноа

  • 150 г варена киноа
  • ½ лук
  • ½ червен пипер
  • Магданоз, 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица соев сос (по желание)
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Брашно (можете да използвате киноа) за покриване на кюфтетата
  • 1 яйце