Kimchi - Какво е това, какъв е произходът му Рецепта за приготвяне у дома

Знайте какво е Кимчи, една от най-здравословните храни в света и гордост на Южна Корея.

това

Кимчи, РЕВОЛЮЦИЯТА на корейската ГАСТРОНОМИЯ

  1. Източник
  2. Кимчи и корейската култура
  3. Видове
  4. Ползи за здравето
  5. Домашна рецепта за Кимчи
  6. Съвети

Ако има храна, която само за няколко години е навлязла с голямо влияние върху кулинарната сцена по света, това несъмнено е Кимчи. Произхождащ от Корея (както на север, така и на юг), Kimchi е много здравословна храна и преди всичко много пълноценна. Ако сте любител на готвенето, искате да се грижите за здравето си, в крайна сметка ще опитате и сте закачени за тази невероятна и вкусна храна.

Iati застраховка

Какво е Kimchi? Как се използва?

Както казахме, Кимчи произхожда от Корейския полуостров. Като такива, просто ферментирали зеленчуци (всъщност Кимчи е корейската дума за думата ферментирал). Произходът на Кимчи идва от използването на зеленчуци, събрани през пролетта и лятото, в лицето на суровата корейска есен и зима. Ферментацията е традиционен начин в много култури по света за запазване на храната.

Използването на Кимчи в корейската култура датира от хиляди години. Тази древна употреба е известна от много писмени свидетелства, като например известната книга на Трите кралства на Корея, публикувана през 269 г.

кимчи в корейската култура

Кимчи е един от най-гордите граждани както в Северна, така и в Южна Корея. И в двете Корея е част от ежедневната диета. Във всеки свой вариант или приготвяне, Kimchi е ястие, което винаги придружава всяко хранене, като е Bausan (акомпанименти на корейска кухня) по-често срещано и популярно.

Най-добрият пример за стойността на Kimchi в корейската култура е по време на Kimjang, празник, където семействата се събират, за да подготвят Kimchi за зимата. Този важен празник направи Кимджанг признат от ЮНЕСКО за културно наследство на човечеството.