Килера на Хипократ
Храненето е повече от просто подхранване.
Нашите навици и отношение към храната са свързани с множество аспекти от нашия живот: със семейството ни, със социалните ни взаимоотношения, с свободното време, ученето и работата, с нашата обич, с нашето самочувствие, с нашите ценности или убеждения и т.н. . Следователно не е толкова лесно да променим хранителните си навици.
От социално-екологична здравна гледна точка можем да кажем, че храненето е биопсихосоциален акт.
Поради тази причина, за да постигнем наистина значителни подобрения в здравето си, трябва да обърнем внимание на начина си на живот като цяло, установявайки промени в множество фактори.
В неговата книга "Килера на Хипократ. Лечебните сили на храната"Антонио Паломар обобщава седемте големи фактора на здравето, както следва:
- Избягвайте тютюневия дим: нито активен, нито пасивен.
- Избягвайте алкохола и други наркотици. Ако са взети, достатъчно.
- Внимателни хранителни навици: актуализирана средиземноморска диета, разнообразни лакто-ово вегетарианци или подобни.
- Активност и почивка. Аеробни упражнения почти ежедневно и си почивайте добре.
- Разумно тегло. Не е непостижимо идеално тегло.
- Самочувствие. Достойнство преди всичко. Самоусъвършенстването предполага усилия.
- Разумен стрес. Ограничете количеството стимули и че те са с високо качество.
Нищо не е научно уредено по въпросите на храненето (или почти нищо).
Диетата е много млада дисциплина в непрекъснато движение и това, което изглежда сигурно утре, може да спре да бъде такова. Така че трябва да приемате нещата с дистанция и здрав разум. И най-вече с много лично наблюдение на собствените реакции на нашето тяло и вземане на решения по съответния начин.
Но ако искаме да установим рутина на здравословно, етично и отговорно хранене, днес можем да следваме редица насоки:
При придобиване на храната.
- Избягвайте боклуци, бърза или предварително приготвена храна. Обикновено съдържа повече добавки и е преопакован.
- Като правило избягвайте да купувате чужди продукти: тропически плодове, швейцарски шоколад, мексиканска бира, датски бисквитки, чилийски мед и др.
- Избягвайте хипермаркетите и големите търговски центрове и преди всичко избягвайте да купувате храна от компании с нелоялни практики. Използвайте справедлива търговия и малки квартални магазини, когато можете.