Кетогенната диета за начинаещи - бавен огън
The кетогенна диета или кето диета Това е най-търсената диета в Google. Но какво има, така че все повече хора да залагат на него? Тази диета, която много известни хора станаха модерни, се превърна в здравословен избор идеален за тези, които искат отслабнете, което също помага управляват диабета и допринася запредотвратяване и управление на условията толкова важно, колкото Рак или някои болести от типа невродегенеративни.
Тази книга е перфектна ръководство за въвеждане към начина на живот, който ще се промени напълно - разбира се, за по-добро - нашите хранителни навици. Освен всичкиинформация необходимо да се разберат всички концепции и динамика на това движение, представя сто вкусни рецепти проектиран да отговори на специалните хранителни изисквания на индукционната фаза, илюстрирани допълнително с сочни изображения което ще насърчи читателя да се впусне в кухнята, без да мисли.
Експертът Мартина сладжерова ни обяснява какви проблеми могат да възникнат през първите седмици, когато метаболизмът се пренастрои изгаряне на калории вместо калории какво храните не могат да липсват в нашия списък за пазаруване, на които трябва да заложим и много други съвети още, което ще ни помогне подобряваме качеството на живота си лесно и просто.
На запад вредим на собственото си здраве от десетилетия . Как е възможно? Е, тъй като сме посветени на следването на диетичните препоръки, основаващи се на грешни научни данни: избягваме наситените мазнини и холестерола от страх да не увеличим риска от сърдечни заболявания. Бяхме научени, че е по-добре да ядем пет малки хранения на ден, отколкото три редовни хранения и сме заместили въглехидратите с наситени мазнини и зърнени храни за закуска. Всички знаем останалата част от историята: това доведе до епидемия от затлъстяване, увеличаване на диабета тип 2, сърдечно-съдови заболявания и проблеми с липидите, възпаление и хипертония. Всички тези състояния са симптоми на това, което е известно като метаболитен синдром .
За да разберете какво представлява кетогенната диета (известна също като кето диета или кето диета) и как работи, първо трябва да знаете как телата ни използват въглехидрати .
Всички въглехидрати, които ядем, се разграждат до глюкоза, която е основен източник на енергия за всички хора, които не са адаптирани към кетогенна диета. Когато ядем повече въглехидрати, отколкото тялото може да използва веднага, ние ги съхраняваме излишък на глюкоза в черния дроб и мускулите под формата на мускулен гликоген, който можем да използваме за енергия.
Сега, когато депозитът
гликогенът е пълен,
тялото съхранява останалото в
форма на телесни мазнини . Но.
телата ни се нуждаят
въглехидрати, нали? Недей
задължително . Всъщност
Това е често срещан мит според
от които се нуждаем въглехидрати
за производство на гликоген. да, добре
вярно е, че нашето тяло
имате нужда от малко количество
глюкоза, за да изпълнява някои основни метаболитни функции, истината е, че човешкото тяло предпочита да използва кетони като енергиен източник, както заявиха диетологът Джеф Волек и лекарят Стивън Фини, автори на бестселъра „Изкуството и науката за нисковъглехидратния живот“.
Нашите "Гликогеново депо" може да съхранява до две хиляди калории; нашето „депа за мазнини“, повече от четиридесет хиляди. Веднага след като се адаптирате към кетогенната диета, тялото ще премине от глюкоза до метаболизъм на мазнините, ще почувствате, че имате повече енергия, и едно повишено чувство за ситост Y. по-малко глад за храна . Какво още,
човешкото тяло може да произвежда глюкоза, както е необходимо за основните метаболитни функции, които го изискват, благодарение на процес, наречен глюконеогенеза; това е процес, който се храни с източници, които не съдържат въглехидрати, особено протеини.
Нека не забравяме за инсулин и неговата роля в изгаряне на мазнини; Работи по следния начин: когато ядем храна, богата на въглехидрати, тялото трябва да произвежда повече инсулин, за да се справи с по-високите нива на глюкоза в кръвта ни. Тези повишени нива на инсулин заключват мазнините в клетките и предотвратяват изгарянето им, докато нивата на инсулин отново спаднат; затова използваме мазнините като енергиен източник. За хора, които са чувствителни към инсулин, този процес работи перфектно и ги прави
позволява да се поддържат балансирани нива на кръвната захар. Ако обаче ядете постоянно високи въглехидрати, може в крайна сметка да развиете инсулинова резистентност, високи нива на лош LDL холестерол, ниски нива на добър HDL холестерол, високи нива на триглицериди, повишено възпаление и в някои случаи диабет тип 2.
Без да продължи повече, през 1989 г. беше проведено проучване, в което инсулиновата резистентност беше посочена като един от четирите съществуващи рискови фактора, смъртоносен квартет, който също включваше хипертония, хипертриглицеридемия и ниски нива на добър HDL холестерол.
По принцип това означава, че всеки въглехидрат, който консумираме, ще повиши нивата на инсулин, което от своя страна има тенденция да причинява а по-високо енергийно ниво или да съхранение на мазнини . За разлика от това, когато ядем по-малко въглехидрати, тялото се нуждае от по-малко инсулин регулират нивата на захарта кръв, така че тя използва повече мазнини за енергия и съхраненото количество е