Кетог диетата; уникално е за вас; Опини; n от експерт по здравеопазване на Mayo Middlesex

Кетогенната диета е в новините, защото известни личности като Ким Кардашиян Уест и Леброн Джеймс я рекламират като успешна диета за отслабване. Но какво точно е това? Има ли научна подкрепа?

кетог

Кетогенната диета набляга на храни с високо съдържание на мазнини и драстично ограничава въглехидратите. Всъщност 60-80% от калориите трябва да идват от мазнини, според Джейсън Еуолд, RDN, LD, уелнес диетолог в програмата за здравословен живот в клиниката Майо. Имайте предвид, че истинската кетогенна диета също включва само умерени количества протеини и по-малко от 50 грама въглехидрати на ден.

Интересното е, че тази диета съществува отдавна. Ewoldt казва, че лекарите са започнали да го използват през 20-те години за лечение на деца с епилепсия и все още понякога се използва за това. Днес обаче той придобива значение за отслабване или постигане на екстремна издръжливост в спортове като маратон и триатлон.

Как действа кетогенната диета?

Както обяснява Ewoldt, типичната американска диета се състои от 50% или повече въглехидрати, които се превръщат в глюкоза в тялото. Вашите клетки изгарят тази глюкоза за гориво. Но когато преминете към диета с много мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, тялото по необходимост се отдалечава от глюкозата и вместо това използва мастни киселини и кетонни тела за енергия. Този процес се нарича кетоза, откъдето идва и името на диетата.

Какви храни можете да ядете?

Ewoldt казва, че ядките, семената, сиренето и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини, обикновеното гръцко кисело мляко, не скорбялните и влакнести зеленчуци, маслата, заедно с по-малки количества месо, яйца и риба, са градивните елементи на кетогенната диета.