Кетог диета; ника или кето с; Как да го направя, така че да е ефективно и безопасно

Кетогенната или кето диета е с много високо съдържание на добри мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати. Сега това е на мода, защото известни личности като Ким Кардашиян, Хали Бери или Джесика Алба разказаха как това им е помогнало да изгарят мазнините и да отслабнат по-бързо. Но наистина ли работи? Обясняваме от какво се състои.

Актуализирано на 25 юни 2020 г. 11:55 ч

Какво представлява кетогенната или кето диета?

Нарича се така, защото това е диета, при която въглехидратите (хляб, тестени изделия, бобови растения, картофи, ориз, но също така и плодове и зеленчуци) са драстично намалени, консумацията на храни, богати на мазнини, се увеличава значително (до 70-80% от общия брой) и консумацията на протеини е умерена (15-20%).

С тази диета тялото спира да консумира глюкоза като форма на енергия (гориво), за да я замести с тази, която идва от мазнините. И така влиза в състояние на "кетоза", при което мастните депа се превръщат в кетони, които хранят мускулите и другите тъкани вместо глюкоза. Резултатът е по-бързо изгаряне на мазнини и загуба на тегло.

Ползи от кетогенната диета

Това са някои от предимствата това, което обявяват защитниците кетогенната диета:

Отслабване. Чрез намаляване на употребата на глюкоза като енергиен източник, мастните запаси бързо се изгарят.
Понижава глюкозата.Той също така защитава, че намаляването на въглехидратите подобрява инсулиновата резистентност (хормон, който помага на мазнините да останат в клетките, предотвратявайки изгарянето им); но няма научни доказателства за това какво се случва след една година.
Избягвайте апетита. Чрез намаляване на скоковете на кръвната захар, кетогенната диета намалява апетита и пристъпите на глад.
Засищане. Чрез увеличаване на консумацията на храни, богати на добри мазнини, засищането се увеличава.
Други облаги. Неговите защитници също приписват защита срещу болестта на Алцхаймер, противовъзпалителен, противостареещ ефект и др.

Диетата на Дюкан е друга от най-противоречивите. Ние също го анализирахме.

Лошо ли е да промените диетата си толкова драстично?

Кетогенната диета е противоречива сред специалистите. За мнозина кетозата е авариен механизъм или „резерв“ на нашия енергиен запас и е оправдана само в няколко случая (с риск от увреждане на здравето). Други защитават ползите от диетата, стига тя да се наблюдава от специалист.

Е за теб?

Разказваме ви всички плюсове и минуси, за да можете да прецените дали се интересувате от спазването на кетогенната диета или, напротив, трябва да намерите друг метод, който да се адаптира по-добре към начина ви на живот.

Всичко, което трябва да знаете, преди да преминете на кетогенна диета

Казваме ви кои са фазите на кетогенната или кето диета, нейните изисквания и какви са плюсовете и минусите на всяка от тях. За да можете да прецените дали хранителният план ви подхожда и се адаптира към вашия ритъм на живот.

Трите фази на кетогенната диета

Първа фаза: Продължава около 4 седмици и е най-радикалната фаза. Ежедневните калории се намаляват до не повече от 900 ккал. Въглехидратите са най-ограничени, по-специално до 20-25 g въглехидрати на ден. Обикновено препоръчителното дневно количество е 135 g, ако не се полагат големи физически усилия. За да ви дадем представа, една ябълка е около 17 g, а чиния паста - 70-80 g. Протеинът също е ограничен до 1,6-2,1 g протеин на kg телесно тегло. Тази фаза кара тялото да навлезе в кетоза и да започне да изгаря мастните депа с образуването на кетони, симптоми, известни като кетонен грип: неразположение, замаяност, липса на концентрация и др.
Втори етап: Протеините и въглехидратите се въвеждат отново, но все още има ниско съдържание на калории. Това е преходна фаза между "твърдия" етап и етапа на поддръжка. Продължителността му зависи от всеки човек.
Трета фаза: Влизаме в консолидация. Диетата може да се увеличи до 1500 kcal на ден, но въглехидратите никога не трябва да бъдат повече от 50 g на ден, а протеините не трябва да са повече от 20% от общия брой. За да ви дадем представа, погледнете тази таблица и ще видите колко лесно е да прегледате въглехидратите.