Ефект на рекламата на храни по телевизията върху предпочитанията и консумацията

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.26В бр.6 В Мадрид В ноември/декември В 2011

Ефект на рекламираната храна, рекламирана по телевизията, върху предпочитанията и консумацията на храни: систематичен преглед

Ефект на телевизионната реклама на храните върху предпочитанията и консумацията на храна: систематичен преглед

Ключови думи: Телевизия. Реклами. Ядене на храна. Консумация и предпочитания.

Обективен: Целта на това проучване беше да се извърши систематичен преглед на статии, които оценяват ефекта от телевизионните реклами на храни (TFA) върху хранителните предпочитания и консумация в различни възрастови групи.
Методи: Рандомизирани клинични проучвания, публикувани до ноември 2010 г., бяха търсени в Pubmed, Ebsco, Cochrane и Scielo. Бяха включени проучвания, ако те оценяваха ефекта от директното излагане на TFA върху хранителните предпочитания, търсенето и консумацията.
Резултати: Десет проучвания отговарят на критериите за включване. В трите проучвания, проведени върху деца в предучилищна възраст, се отчита увеличаване на подбора и търсенето на рекламирани храни. Всички пет проучвания, проведени върху учени деца, съобщават за отрицателни резултати при тези деца, изложени на нездравословна храна. Увеличение на консумацията на храна се наблюдава в две от трите проучвания, проведени върху възрастни.
Заключение: Проучванията за оценка показват, че при децата в предучилищна и училищна възраст ефектът от рекламирането върху консумацията на храна е бил постоянен, докато при възрастните се наблюдава тенденция към силна връзка между експозицията на рекламата и предпочитанията, консумацията и търсенето на рекламираната храна.

Ключови думи: Телевизор. Реклами. Консумация на храна. Хранителни предпочитания.

Въведение

Затлъстяването е глобален здравен проблем, който засяга развиващите се и развитите страни 1-6. Световната здравна организация (СЗО) изчисли, че един милиард възрастни са с наднормено тегло (SP), а повече от 300 милиона са със затлъстяване (OB), така че счита, че ако не бъдат предприети превантивни мерки, през 2015 г. ще има 1500 души. През 2015 г. светът повече от 42 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло (SP) 2 .

Телевизията е важно средство за комуникация за предаване и модифициране на хранителното поведение на публиката, чрез своите програми или чрез реклами. Телевизията е част от семейната среда и има три механизма, чрез които те оказват влияние върху затлъстяването: 1) популяризиране на заседнал стил, 2) популяризиране на нездравословна диета и 3) насърчаване на увеличената консумация на храна 12, 13 .

Според Harrison et al. (2005) всички възрастови групи са податливи на влиянието на телевизионни реклами, но децата са по-податливи, тъй като не са в състояние да правят разлика между програми и реклами преди 12-годишна възраст 23 .

В неотдавнашна оценка на моделите на рекламиране на храни по телевизията, проведена в 13 държави на пет континента, беше съобщено, че в международен план децата са по-изложени на големи обеми реклама за реклами на храни, а във всички страни Повечето реклами за храни са за несъществени храни (67%). Тези резултати показват, че нездравословните храни доминират в телевизионните реклами, насочени към деца 24 .

Coon et al. (2002), направиха преглед на литературата, за да оценят ефекта от рекламирането на храни по телевизията върху хранителните навици на децата и заключиха, че консумацията на калории при децата е по-висока при тези, които гледат повече телевизия; че има връзка между избора и търсенето на рекламираните по телевизията храни и че увеличава вероятността родителите да купуват рекламираните храни 21. Въпреки това не сме открили систематични прегледи на рандомизирани проучвания, оценяващи ефекта от рекламите върху хранителното поведение. Целта на това проучване беше да се проведе систематичен преглед на рандомизирани контролирани проучвания, които оценяват ефекта от рекламите на храни върху телевизията върху предпочитанията и консумацията на храни при деца и възрастни.

Методология

Пет проучвания оценяват ефекта от рекламите на храни при ученици от 29 до 33 години. Две от трите проучвания, които оценяват ефекта от рекламите на храни върху консумацията 31,32, съобщават, че децата, изложени на реклами на храни, консумират повече храна, отколкото неекспонираните деца. В изследването на Gorn et al. (1982) деца, изложени на реклами за сладки и сладки храни, са избрали повече сокове от тези в контролната група (стр. 29. В проучването на Dixon et al. (2007) не са открити разлики в хранителните предпочитания, когато са изложени на реклами за нездравословни Децата обаче, изложени на здравословни и нездравословни храни, са имали по-ниско предпочитание към зеленчуците (p = 0,02), докато тези, изложени само на здравословни храни, са имали по-голямо предпочитание към зеленчуците (p = 0,01) и по-доброто възприемане на здравословната диета = 0,04) 30 .

При деца в предучилищна възраст, които са най-податливите групи, се наблюдава положителен ефект върху избора на храна при излагане на хранителна програма, тъй като тези деца подбират по-малко нездравословни храни 25. Това може да се дължи на това, че хранителното поведение се развива в ранна възраст и детството е същественото време за развитието на хранителни предпочитания 36 .

Проучване, проведено в Австралия, оценява ефектите на различните регулаторни системи за реклама на храни върху деца. Намаление от 79,2% в излъчването на реклами с несъществена храна се наблюдава в периода, когато децата са били най-изложени на телевизия. Според австралийското ръководство за здравословно хранене намаляването на несъществени храни може да насърчи популяризирането на по-здравословни храни и да подобри хранителните практики 44 .