Кето диетата наистина ли работи
Кето диетата придоби популярност, защото обещава бързо отслабване, като отрязва въглехидратите от диетата, но колко здравословна е тя?
Пол Бертран Прието
Свързани теми
Въглехидратите, присъстващи в хляб, ориз, тестени изделия, зърнени храни, сладкиши, плодове, картофи и др., Са основното гориво в тялото ни. Те са предпочитаният избор на клетките на нашето тяло, когато се нуждаят от енергия.
Проблемът е, че консумирайки повече, отколкото им е необходимо, тези въглехидрати много лесно се превръщат в мастна тъкан и съответно ни карат да наддаваме. Следователно има диети, базирани на потискане на консумацията на тези хранителни вещества.
Една от най-известните е кетогенната диета или кето диетата, която се основава на ограничаване на консумацията на въглехидрати, докато практически не ги елиминира от диетата и в основата на диетата продукти, богати на здравословни мазнини.
С това, благодарение на метаболитните процеси, които ще видим по-долу, е възможно да отслабнете бързо, но на каква цена? Наистина полезна ли е тази диета? Нямате рискове за здравето? В днешната статия ще отговорим на тези и други въпроси относно кето диетата.
Какво представлява кето диетата?
Кетогенната е диета, която, въпреки че съществува повече от 40 години, днес тя е във възход и поражда много противоречия. Състои се от хранителен план, при който въглехидратите, които обикновено представляват повече от половината от калорийния прием при нормална диета, са почти напълно елиминирани от диетата.
Тези въглехидрати се заменят със здравословни протеини и мазнини от мазна риба, зеленчуци (с малко въглехидрати), масла, млечни продукти ... Това е, за да се избегнат всички калории, които идват от въглехидратите и да се гарантира, че тялото получава енергия в противен случай.
Този различен начин за получаване на енергия се случва, когато тялото ни влезе в метаболитно състояние - оттук и името на диетата - известно като кетоза. Кетозата е извънредна ситуация, която задейства тялото ни, когато, без въглехидрати за покриване на енергийните нужди, използва мазнини и започва да ги разгражда.
В резултат на това разграждане на мазнините, което, повтаряме, не би настъпило, ако разполагаме с достатъчно въглехидрати, тялото генерира кетонни тела или кетони. Тези молекули служат като гориво за клетките, които в извънредни ситуации използват мазнините като източник на енергия.
Това на практика ви кара да отслабнете бързо поради причини, които ще обсъдим по-долу. Както и да е, трябва да имаме предвид, че навлизането в състояние на кетоза е „отчаян“ ход на нашето тяло, който прави само когато няма алтернатива.
Следователно има рискове, които си струва да се коментират. Тялото ни постоянно ще ни моли да ядем въглехидрати, така че всичко да се нормализира, поради което е много трудно да спазваме тази диета дълго време.
Помага ли ви да отслабнете бързо?
Кето диетата ви помага да отслабнете бързо, но на висока цена и само в краткосрочен план. Затлъстяването все още е глобална пандемия и ако беше толкова лесно да се изкорени, щеше да минат десетилетия, откакто ще има хора, засегнати от това разстройство. Диетите от този тип не са универсалното решение.
Кето диетата може да бъде полезна за много специфичен начин на мислене, който иска да постигне бързи резултати за отслабване, но без намерението да остане винаги такъв. Пример могат да бъдат актьори, които трябва да се подготвят за определена роля. Но за широката общественост не се препоръчва.
Отказът от въглехидрати е стратегия за много бързо отслабване по различни причини. Първо, чрез елиминиране на всички богати на въглехидрати храни от диетата, вероятността за образуване на нова мастна тъкан е сведена до минимум, тъй като мастните запаси, които ни карат да имаме няколко „излишни килограма“, идват главно от излишъка на тези въглехидрати.
Второ, тялото ни започва да използва мастната тъкан като енергиен източник в много енергийно неефективен процес. Всъщност от всички начини, по които можете да получите енергия, този, който е най-малко ефективен, е набавянето й чрез мазнини. С други думи, грам въглехидрати предлага много повече енергия от грам мазнини.
Така че, за да имате достатъчно енергия, трябва да ядете много повече мазнини, за да имате същото гориво, което бихте имали с малко въглехидрати. Затова ви принуждаваме бързо да консумирате всички мастни запаси, които се намират в нашите тъкани.