Кето диета

Общоприето е, че телата ни са мощни въглехидратни горелки, използващи гликоген, съхраняван в черния дроб и мускулите като гориво за живота ни, и ние наистина сме добри в това! Но какво се случва, когато консумацията на въглехидрати е толкова ниска, че телата ни се превръщат в изгаряне на мазнини за гориво? Е, нашият мозък, който е доста егоистичен, когато става въпрос за използване на енергия, преминава в режим на глад при липса на захар и разчита на черния дроб за енергията, от която се нуждае, за да функционира от мазнините. Това е основата на кето диетата.

кето

Кетогенната диета е по-скоро начин на живот, отколкото една от тези модни диети. Неговите поддръжници може да имат по-добри резултати, подобряване на различни здравни показатели - като нивата на кръвната захар - и може би дори загуба на тегло. Но защо внезапна и значителна промяна в хранителните навици? Наистина ли е кетогенната диета всичко, за което се смята? Нека научим повече за нея!

Кето 101

Въпреки че изглежда нова и модерна, кетогенната диета, известна още като "кето" диета, съществува от много години. Тя се основава на спазването на диета с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини и протеини. Може би си мислите: "това звучи доста познато" и е така. Диетата на Аткинс, въведена през 70-те години на миналия век, и кетогенната диета споделят много от техните принципи: те тласкат тялото в състояние на „кетоза“, тоест разграждането на кетонните тела (мазнини) за енергия.

Как да преминете към кето диета

Обикновено тялото влиза в състояние на кетоза в рамките на няколко дни след консумация на диета с много ниско съдържание на въглехидрати. Какво се счита за „много ниско“? Според д-р Марсело Кампос, професор в Медицинското училище в Харвард и клиничен асистент в Медицинския факултет на TUFTS, от 20 до 50 грама консумиране на въглехидрати на ден, в зависимост от всеки човек, могат да произвеждат кетонни тела и следователно кето-диета.

Ползи от кетогенния начин на живот.

  • Кето диетата се препоръчва от Фондация за епилепсия за деца с припадъци, които не реагират на лекарства. Проучванията показват, че повече от половината от децата, които следват кетогенна диета, изпитват 50% намаление на гърчовете, докато малък процент дори избягват гърчовете.

  • Кето диетата може да предизвика загуба на тегло по-бързо и значително, отколкото традиционната диета с ниско съдържание на мазнини, помагайки на тези с наднормено тегло или затлъстяване. Според Антонио Паули в International Journal of Environmental Research and Public Health, „кетогенните диети се оказаха ефективни, поне в краткосрочен и средносрочен план, като средство за борба със затлъстяването, хиперлипидемията и някои сърдечно-съдови рискови фактори“. Въпреки това той отбелязва, че въпреки че може да има ползи, кето диетата поражда известна загриженост сред лекарите.