Кестени, засищащи и питателни El Norte de Castilla

Характерният му яркокафяв цвят е част от есенния пейзаж на Кастилия и Леон и не липсват идеи в кухните му, за да се възползват максимално от него.

"За Сан Роман сложете кестените да се пекат." Това е една от няколкото поговорки, свързани с този сушен плод, които предлагат улики за това кога е най-доброто време за консумация на определени храни. Ноември е месецът на кестена и празникът на магото, който се празнува в началото на месеца, съвпадащ с реколтата му. Традиционен фестивал, който се организира в провинциите Леон, Замора и Саламанка.

засищащи

Кестеновите дървета в северозападната част на провинция Леон, в Ел Биерцо, се произвеждат от римско време (19 г. пр. Н. Е.), Което продължава през Средновековието поради засаждането на гори в манастирите, съставляващи Tebaida Berciana., който започва през месец октомври. В допълнение, наскоро офисът на Кастаньо в община Заморано в Alcañices отвори врати, за да обслужва производителите в районите Aliste и Sanabria.

Кестен, много полезен за сърцето вариант

Даниел де Луис

Y. В провинция Саламанка отглеждането на кестени има все повече заинтересовани страни предвид добрите перспективи за консумацията му. В допълнение, сред популярните си фестивали те поддържат празника на печенето на кестени на 1 ноември, съвпадащ с Деня на всички светии, в Калботада, особено типично в югоизточната част на провинцията, в регионите на Сиера де Бехар и Сиера дьо Франс. Въпреки че практически като всички популярни тържества, той е отменен поради пандемията.