КЕНТИЧКИ С ЛЕЩА - Вегетанивоядни

леща

Ако искате да увеличите консумацията на растителни протеини, няма нищо подобно да започнете да опитвате нови рецепти с бобови растения като тази, които обикновено харесват всички. Начинът за приготвяне на кюфтетата е взет от рецепта на братята Торес. Сосът е как обикновено ги правим за кюфтета. Опитайте и ми кажете!

  • 400 гр. Кафява леща
  • 1 скилидка чесън
  • накълцан магданоз
  • трицветна чушка
  • кимион на прах
  • 4 малки филийки хляб (имахме само спелта/ръжен хляб у дома, но може да се използва всеки хляб), предварително накиснати в мляко.
  • Сол
  • брашно от нахут (направихме го в един момент в Thermomix, но можете да използвате каквото предпочитате)
  • зехтин

  • ЗА СОСА: голям лук, 1 червен пипер, 1 голям морков, 2 супени лъжици счукан или пържен домат, зехтин, сол, джинджифил, черен пипер, куркума, мащерка и провансалски билки.