Кейл или кейл

Тази зима ви представяме зелето, разнообразие от зеле, което има все повече успехи сред любителите на зелената кухня. Той е включен практически във всички противоракови и противостареещи диети и във всички пречистващи диети, базирани на зелени сокове.

което прави

И това не е случайно от съдбата, а защото тъмните му листа са пълни с основни микроелементи за намаляване на рисковете при сърдечни заболявания, рак и дори за подобряване на плодовитостта, благодарение на високата концентрация на витамини А и С (два мощни антиоксиданта).

Кейлът е с ниско съдържание на калории (поради което е чудесен вариант за отслабване), 100 грама са по-малко от 50 калории. Той е богат на калций (както всички зелени зеленчуци), което го прави основен зеленчук за предотвратяване на остеопороза.

Зелените много здравословен вариант

В САЩ са на мода зелените сокове или зеленчуците, където зелевите листа са основна съставка. Тези сокове са богати на антиоксидантни витамини А, С и Е, витамини от група В като фолиева киселина, минерали като желязо, цинк, селен, магнезий ..., в по-голяма или по-малка пропорция в зависимост от сока.