Кефир Веганската напитка, която можете да си направите у дома VidaVerde
Кефир: Веганската напитка, която можете да си направите вкъщи
Разказвали ли ви са за прекрасните свойства на кефира, но все още не знаете какво представлява или как да го приготвите? Ние ви казваме всичко за това ферментирала напитка, която има хилядолетна история.
Преди да започнем, нека изясним, че кефирът се нарича както напитката, получена в резултат на естествен процес на ферментация, така и кефирните гранули или възли, които са комбинация от пробиотични бактерии и дрожди (подобни на външен вид на карфиол, но по-меки).
Еликсир с дълъг живот
Нека да преминем към неговия произход: кефир на турски означава "благословия" или "чувство за добро". В планинския район на Кавказ се смяташе за еликсир на дълголетието, поради неговото безброй ползи за здравето.
Популярността му продължава и до днес и все повече хора го приготвят у дома или си го набавят на пазари и природни магазини. въпреки това, най-известното се приготвя с мляко от животински произход.
Винаги има веган вариант
Добрата новина е веган кефир съществува, Приготвя се много лесно и има същите свойства като тези от животински произход. Единствената разлика е да ферментирате възлите с вода или растително мляко, вместо да използвате краве мляко.
Най-често срещаният е известен като воден кефир И ако сте в преход към веганство или ако ядете растителна диета от известно време, добавянето на тази напитка към вашата диета ще бъде чудесно.
