Кефир, млечен скъпоценен камък, който се предлага безплатно
Андрес Валенте | Журналист | Палма | 21.04.2020
- В момента са оценени 3 звезди от 5
- Púntualo 1 звезди
- Púntualo 2 звезди
- Púntualo 3 звезди
- Púntualo 4 звезди
- Púntualo 5 звезди
- въз основа на 3 оценки
Ферментацията може да продължи между 12 и 36 часа и след това трябва да се използва възможно най-скоро.
Архив
Има храна, която може да се направи у дома, която е известна със своята почти чудотворни качества. И любопитното при този продукт е, че той нито се продава, нито се купува: който го има, го разпространява напълно безплатно. Това са гъби от кефир които се използват за ферментация на мляко.
Кефирът, наименование както за гъби, така и за ферментирало мляко, е подобен по вкус и свойства на киселото мляко, но докато киселото мляко е полутвърдо и може да се яде, кефирът аз пия. Кефирът произхожда от Мала Азия, където номадските племена са живели в малко лоши санитарни условия и пиенето на сурово мляко от техните кобили е бил много голям риск. Но ферментацията на млякото с кефир даде напитка, която е истински млечен скъпоценен камък с широк спектър от здравословни свойства.
Качества
Научни изследователи са установили, че кефирът има толкова много антивирусни качества и антибиотици, което е висококачествено превантивно лекарство. Използва се за борба с миокарден инфаркт, астма, анемия, склероза и особено нарушения на храносмилателната система. Където най-много кефир се пие, е в кавказки страни като Грузия и Армения и там можете да видите друг атрибут на кефира: дълголетие. Кавказците имат такава младежка жизненост, че могат да яздят кобилата си и да обработват земята дори когато са на 90 и повече години. Казват, че дължат дългия си живот главно на кефира.