Кефир, как да го включим в нашата диета; VIPfitter

Според Кралската испанска академия (RAE) кефирът е изкуствено ферментирало мляко, което съдържа млечна киселина, алкохол и въглеродна киселина; като комбинация от бактерии в матрица от протеини, липиди и захари.

включим

Кефирът, подобно на киселото мляко, е пробиотична храна, която има ползи за чревната микробиота; като храна, богата на триптофан, магнезий, фосфор, калций, витамин В и К.

Ползите, приписвани на кефира, са: контрол на ситостта и предотвратяване на развитието на наднормено тегло, диабет тип 2 и подобряване и поддържане на здравето на костите и чревната микробиота.

Като се вземат предвид всички тези свойства, е добър съюзник да се включи в ежедневния ни живот и как можем да го направим? Кефирът може да бъде включен в нашите закуски, закуски и/или десерти; консумирайки го самостоятелно или с някакъв акомпанимент (канела, какао, плодове и др.). Консумацията му ще бъде ограничена до млякото, от което зависи, което ще определи калорийния и хранителен прием, които има.