Кефал свойства, ползи и хранителна стойност

Храна

Риба с интензивен вкус и богата на хранителни вещества

ползи хранителна

Червен кефал в рибарник

Характерно за своя розов и сребрист цвят, червен кефал Това е риба, типична за Средиземно море и чието оптимално време за консумация се определя през есента. По този начин има две типологии: кал и на скала. Вторият най-ценен, макар и много сходен по своите гастрономични свойства.

Тази риба полумазнини Има силен аромат при готвене и месо с интензивен вкус. Може да се направи на скара, пържено или придружено от сосове. Кефалът е богат на хранителни вещества като протеини, селен или фосфор.