Кедрови ядки, източник на протеини и витамини

(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА

Кедрови ядки, източник на протеини и витамини

Кедрови ядки, въпреки че са класифицирани като сушени плодове, те наистина са семена на боровете, тъй като те отговарят за размножаването на вида. В нашата каталунска гастрономия те често се използват в сладки рецепти, сред които се открояват панелите или кока де пиньоните. Но може да се намери и в салати, месо и риба. Кедровият орех се използва и за приготвяне на масло от борови ядки, много често при диети за отслабване. В някои култури от него се прави брашно, с което се прави вкусен хляб.
Използването му в гастрономията се увеличава поради хранителните му свойства и приноса му за здравето като цяло. Ето защо избрахме тази статия, за да говорим за свойствата на зъбните колела и разликите между двете най-често срещани: пакистанската и пиньона на страната.

ядки

Свойства на кедровите ядки

Свойствата на кедровите ядки могат да варират при различните видове и от една територия на друга. Какво още, според подготовката му можете също да промените хранителния му принос. Повечето от тях обаче имат горе-долу подобен принос.
Тъй като сушените плодове, за които са характерни, той има високо съдържание на мастни киселини, поради което те са важен източник на калории в студеното време. Те също са богати на протеини и имат голямо количество фибри. Най-концентрираните витамини в кедровите ядки са витамин Е и фолиева киселина и в по-малко количество съдържа витамин А, В2, В3, В5, В6, В9, В12 и К. Сред минералите, които съдържа, са фосфор, желязо, магнезий, цинк и калий.