Къде произхожда затлъстяването
Дълго време се смяташе, че единствената причина за затлъстяването е прекомерна консумация на храна.
Днес знаем, че това е много по-сложно състояние, което се увеличава с течение на времето и се счита за епидемия от Световната здравна организация (СЗО).
Всъщност през 2014 г. се изчислява, че в света има 641 милиона затлъстели хора, от които 375 милиона жени и 266 мъже; битие Китай, САЩ, Индия, Русия, Бразилия и Мексико, съответно страните с най-голям брой хора, засегнати от това състояние, според The Lancet.
И всичко изглежда да показва, че проблемът е в това, което ядем, но замисляли ли сте се някога за факторите, които го причиняват?
Първият отговор е свързан с диетата, тъй като мазнините и захарите са две от съставките, традиционно свързани с наддаването на тегло.
относно, документален филм на BBC, наречен Sugar Vs Fat (2014) получи задачата да тества тази теза чрез експеримент, при който двама лекари близнаци трябваше да спазват две различни диети (една захар и една мазнина) за един месец, за да сравнят ефектите, които всяко от тези вещества има върху вашето здраве.
Крайната констатация беше това нито захар, нито мазнини Те са виновни за всички злини, но по-скоро комбинацията от двете в небалансирана диета във всеки случай е вредна за човешкото тяло.
Друг отговор може да бъде в мозъка, тъй като, за да се храним, първо трябва да изберем храната си. Психологът Даниел Канеман открихме, че всички ние имаме нещо, наречено „когнитивно пристрастие“, при което отдаваме по-голямо значение на настоящето, отколкото на бъдещето, което ни кара да взимаме лоши решения като текстови съобщения по време на шофиране, пушене или преяждане, без да мислим за последствията. За това откритие Канеман спечели Нобелова награда през 2014 г.