Кажете "Не" на маслото и "Да" на рецептите за здравни салати

Saladmaster Recipes

Обучаване на хората как да приготвят здравословни и вкусни ястия за семействата си, използвайки подходящото оборудване и техники.

Ако някой ви попита защо маслото не е полезно за вас, ще имате ли добър отговор, различен от очевидните връзки с наддаването на тегло? Ще ви разкажем за много други последици за здравето, които маслото има в диетата.

здравни

Маслото е 100% мазнина, така че преди да разберем наистина маслото, трябва да направим някои изследвания върху мазнините. Повечето експерти по хранене - като д-р Барнард, д-р Макдугъл и д-р Кембъл - препоръчват да не се консумират масла и че не повече от 10% от калориите, които консумираме, идват от мазнини. Но не се притеснявайте, това е повече от достатъчно, защото хората се нуждаят само от около шест процента от нашите калории от мазнини за основна мозъчна и телесна дейност. Това лесно се постига при вегетарианска диета със средно 8-10% мазнини. Ако искате повече мазнини, просто включете повече ядки, семена и авокадо във вашата диета.

Ако мазнините се ядат като част от „цялото хранене“, тя съдържа идеалното количество протеини, фибри и други хранителни вещества, които спомагат за забавянето на усвояването на мазнините. Това обаче не е вярно, когато консумираме масла. Маслата са мазнини, извлечени от някои храни и им липсват тези важни хранителни вещества, така че те не могат да осигурят поддържащи механизми за тяхното усвояване.

Сигурно се чудите дали е добре просто да имате малко масло, така че нека да разгледаме цифрите. Ако се храним с 2000 калории, бихме искали около 200 калории (10%) да идват от мазнини. Един грам мазнина се равнява на девет калории. Ако разделим 200 калории на 9, ще установим, че това се равнява на около 22 грама мазнини на ден. Е, какво ще кажете за маслото? Една супена лъжица масло (от всякакъв вид) е 18 грама мазнини. Само с една супена лъжица почти сте достигнали дневния си лимит на мазнини! Ето защо дори малко количество масло може да развали иначе здравословното хранене. Както казва д-р Макдугъл, доктор по медицина: "Мазнината, която ядете, е мазнината, която носите."