„Казаха ни лъжата, че да бъдеш здрав означава да си много слаб“
Докато учи, той е силно разочарован от света на хирурзите, начина му на живот, болестите и решава да спре.
Неговата книга „Метаболитното чудо“, един от най-продаваните през 2019 г., има за цел да разбие митовете и лъжите за храната, която от години кара хората да вярват и са причинили появата и разпространението на болести, които не са били толкова често срещани преди.
Какви са тези лъжи, които са ни казвали за ядене?
„От години ни казват неща като това, че захарта е необходима на децата и че тя дава енергия, че млечните продукти са необходими за костите, че мазнините са вредни, че трябва да ядем няколко пъти на ден, за да имаме включена техника, че закуската е най-важното хранене, че трябва да дадем на тялото това, което тялото иска, че единственото нещо, за което трябва да съм наясно, е калориите, че нискокалоричните продукти са добри и т.н. "
Така че продуктите, които се продават като нискокалорични, са лоши.
„Да, повечето от тях са, защото са пълни с индустриални химикали и тялото ми не е създадено за това. Те са толкова обработени, че не ми дават нищо. Това, което се случва, е, че индустрията, големият враг, го продава като най-добрата и тогава ние им вярваме. "
Враговете на доброто хранене ли са индустрията и рекламата?
Как да се борим срещу това бомбардиране на информация и публичност?
„Захар, по-пристрастяваща от кокаина и присъстваща в големи количества в почти всички продукти, преработени, без да се усеща, в млякото, бисквитките, зърнените храни, киселите млека, в сосовете. Всичко това захар нарушава хормоните. Всички тези опаковани неща са врагове, това, което прилича на шоколад, има вкус на шоколад, има текстура и мирис на шоколад, но не е шоколад, не е какао. Тялото ми се нуждае от храна, за да работи така, както трябва, а не да удоволства устата ми с много индустриални химикали. "