Касис - Обща информация

Ретинол: 0.00-13.50 ug
A Каротеноиди: 81,00-100,00 µg
Е или токоферол: 1,00-2,65 mg

касис

Цариградско грозде предлага много положителни ефекти за нашето тяло, но можете да видите разлики в свойствата на всеки вид зрънце. Те могат да бъдат включени в диети за отслабване поради ниския си калориен прием; 29,25 kcal на 100 грама френско грозде.

Касисът има високо съдържание на калий и поради диуретичния си ефект може да се препоръча в случаи на хипертония.

Касисът е зрънце с полупрозрачна пулпа с червени или зелени тонове и горчив сладък вкус. Плодът е малък, синьо-черен и сферичен на цвят с интензивен аромат, когато е напълно узрял. Това зрънце е покрито с косми и пулпът му съдържа много малки семена. Тези плодове не са рохкави, а растат на групи.

Касисът (Ribes nigrum, принадлежащ към ботаническото семейство Saxigphragbceae) е храстът, от който идва касисът.

На английски името му означава „гъши зрънце“, защото някога е било основната съставка в сос, придружаващ гъши ястия. Касисът се използва за приготвяне на спиртни напитки, вина, сокове и желета.

Касисът е много богат на захари, органични киселини и витамин С. Количеството витамин С в около 250 мл касис е три пъти по-голямо от малкото портокал. Касисът е чудесно слабително средство.

Те трябва да се консумират за кратко време, в противен случай ще се развалят. В хладилник, при 4C те могат да се държат една седмица.