КАРТОФИТЕ МОГАТ ДА СЕ ЗАМРАЗЯТ Просто смесване

просто

Пресните картофи, добре запазени в оптимални тъмни условия и на хладно и сухо място, имат много дълъг срок на годност.

Това е съставка, която не си струва да се замразява, тъй като полученият резултат не е добър. Веднъж замразените картофи придобиват земна текстура, която трудно се възстановява. Това се случва независимо дали замразяваме суровите картофи или ги замразяваме варени или намачкани на пюре.

Когато картофите се размразят, водата, която се съдържа, се отделя и не е лесно да се възстанови структурата им, тъй като, както казах преди, те остават със земна текстура, която не е никак приятна, когато ги ядете.

Понякога, когато прекалим и не ни се яде едно и също на следващия ден, имаме възможността да замразим останалото и така го приготвяме за друг повод.