Картофи в масло - AntojandoAndo
Спомням си как майка ми правеше вкусни картофи златисти в масло, те са много лесни за приготвяне и вървят добре като акомпанимент към любимите й ястия. В Колумбия се използват малки жълти картофи, които в Колумбия са известни като креолски картофи, но те могат да бъдат направени и с други сортове картофи, за предпочитане тези с малки размери.
Картофите трябва да се измият много добре, да се отстранят очите и да се приготвят с пара или да се сварят във вода. След това лукът и чесънът се запържват в олио и масло, добавят се солта, черният пипер и накълцаният магданоз. Добавете сварените картофи в тигана и ги оставете там на умерен огън, докато се зачервят добре и с вкуса на соса.