Картофеният омлет 3-те често срещани грешки, които го правят не особено препоръчителна закуска

Испанският омлет е едно от най-емблематичните ястия на националната гастрономия. Различните начини за консумацията му обаче в крайна сметка могат да превърнат тази рецепта в по-малко здравословно ястие, отколкото би трябвало да бъде.

Истинската „марка на Испания“

Ние сме съгласни. Омлетът от картофи е една от емблемите на гастрономията на страната. Кулинарно чудо, покорило и най-изтънченото небце. Рецепта, чиято подготовка е толкова проста, колкото и резултата, е изискана. Не по-малко вярно е обаче, че това кулинарно произведение на испанската кухня би могло да бъде много по-здравословно ястие, отколкото ако не сме извършили някакви безчинства в храната, когато го вкусим чрез опции, които изобщо не са от полза за здравето ни.

често

И когато говорим за безчинства, нямаме предвид вечния (и досаден) дебат за омлет със или без лук, нито за опасността да го ядем с недоварено яйце. По-скоро става въпрос за акомпанимента или начина за приготвяне на тази рецепта, известна отвъд моретата, чиито основни съставки, както всички знаят, са картофи, яйца и екстра върджин зехтин.

Буболечка от бял хляб

Няма шиш с тортила, който да си заслужава солта, който да не е придружен от щедро парче бял хляб. Всъщност през повечето време парчето хляб е по-голямо от тортилата, като по този начин извращава крайния резултат. Най-консумираният сорт хляб у нас е, както Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета в Навара, обясни пред EL ESPAÑOL, голям проблем в храната у нас, тъй като е свързан с наднорменото тегло и затлъстяване, както показват някои проучвания.