Картофени палачинки и крем от лук

От: Bien Casero

Антоан Парментие, френски фармацевт, агроном и военен, откри хранителните свойства на картофа. Това се случи в Германия, през 1760 г., когато се върна във Франция, той предложи на крал Луи XVI да разшири посевите, за да достави кухните. Оттогава ястията на картофена основа са известни като? A la Parmentier?.

Време за приготвяне: 45 мин. до 1 час
Време за готвене: 15 до 30 минути.

Картофени палачинки и крем от лук

Съставки

315 кубически сантиметра мляко

3 супени лъжици/s брашно 000

3 супени лъжици/и сметана

необходимо количество пипер

250 грама/s варен лук

100 кубически сантиметра тежка сметана