Кантабрийската диета вече има някой, който я защитава El Diario Montañes

Професионалисти от света на медицината, психологията и гастрономията създават асоциация, загрижена за лошата диета и се ангажират с местните продукти, за да избегнат наднорменото тегло и затлъстяването

40% от испанските деца са с наднормено тегло или затлъстяване. Според данните, обработвани от Световната здравна организация (СЗО), a 19% от децата у нас са над теглото, което им съответства, и 17 процента при момичетата. Италия, Кипър, Гърция, Малта и Сан Марино имат същия проблем, който, от друга страна, не се наблюдава във Франция, Норвегия, Ирландия, Латвия или Дания, където затлъстелите деца не достигат 10%. Лошата диета у дома и в училище, в допълнение към заседналия начин на живот, са основните причини за тези нива. И бъдещето се тревожи: международните изследвания потвърждават, че в рамките на четири години в света може да има повече деца, на възраст между 2 и 15 години, които са с наднормено тегло или затлъстяване, отколкото тези, които ще бъдат с идеалното тегло.

някой

Тези данни са изненадващи в страна като нашата, където изобилстват добри меса и риба, бобови растения, зеленчуци, плодове, мляко и масло. По тази причина, преди около година, Кантабрийска диетична асоциация, съставена от група, която включва лекари, медицински сестри, готвачи, биолози, психолози, сомелиери, учители и комуникатори.

Тази асоциация с нестопанска цел, която вече е извършила някои действия в общини като Пиелагос или Камарго, е създадена през март 2018 г. и е популяризирана от Рикардо Ланса, доктор по психология. Групата се застъпва за консумацията на местни продукти и занаятчии за борба със затлъстяването. „Пресни и здравословни, разнообразни и сезонни продукти, събрани в оптималната си точка на зрялост и с малко замърсяване при транспортирането им, тъй като няма да им се налага да пътуват на дълги разстояния“, посочват те от борда на директорите.

Следователно те залагат на консумацията на риба, ракообразни, бобови растения, зеленчуци, плодове, зеленчуци, месо от животни, които не са настанени, млечни продукти от трева говеда, ядки и вино, с умереност.

„Рибното месо от Кантабрийско море - посочват те - е по-питателно и има по-добри хранителни свойства от това на Средиземно море, тъй като водите на Кантабрийско море са по-богати на планктон. По същия начин пасищата за добитък са с отлично качество, като не е необходимо да се прибягва до използването на фураж и други съединения за хранене на животното. За асоциацията „това оказва влияние върху по-високото качество, здравето, хранителния и органолептичния принос“.