Канадското министерство на здравеопазването публикува ново предимно вегетарианско диетично ръководство от
Йохана тупиньо
23 януари 2019 г. 5 минути четене
Новината беше публикувана във вторник, 22 януари, на пресконференция. Министерството на здравеопазването на Канада публикува новото ръководство за здравословни, предимно вегетариански, тоест базирани на растителни храни.
През последните четири десетилетия канадското министерство на здравеопазването инструктира канадците, че здравословната диета се състои от специфични порции в „четири групи храни“ с дъгов фон. Но новото ръководство, пуснато във вторник сутринта, не само премахва четирите групи; елиминира изцяло сервизните номера и размери. Той също така замества "дъгата" с нова икона: чиния.
Канада премахва четирите групи храни:
От 1940 г. диетичният справочник препоръчва същите групи храни, включително месо, млечни продукти, зърнени храни, плодове и зеленчуци, но сега е направил радикална промяна.
Тези групи се състоят от мляко и млечни продукти; месо и алтернативи; зърнени продукти; и плодове и зеленчуци. Новият наръчник намалява тези групи на 3. Категориите зеленчуци и плодове, зърнени храни и се добавя категорията "протеини", в която са месото и млечните продукти, заедно с растителни източници на протеини като тофу и нахут. Той също така препоръчва питейна вода за хидратиране и промишлените плодови сокове бяха напълно пропуснати.
„Посланието е ясно: Яжте повече зеленчуци, по-малко месо и по-малко млечни продукти“
Преосмисляне на начина, по който се храним
Глобалните новини Канада признава голямото влияние на месната и млечната промишленост в начина, по който се хранят нейните граждани.
Според интервюирания от него Силвен Шарлебоа, декан на университета в Далхуси: „Може би не е прието или не го осъзнаваме, но влиянието на месопреработвателната промишленост е било реално и все още е“.
Ръководството за храна от 1940 г. е разработено, за да стимулира земеделието и да стимулира икономиката. Докладът също така посочва, че влиянието е дошло специално благодарение на лобитата, но се посочва, че те са загубили доверието си при много диетолози.
Версията за 2019 заема различен фокус: храни на растителна основа. Това ни кара да преоценим как се храним, ще ни накара да се отдалечим от бързите храни и да се върнем към домашните ястия.