Канада с нетърпение разглежда маслото от камелина като алтернатива на рибеното масло; Глобален
Индустрията на сьомгата изследва мъничко семе с уникален баланс на омега-3 и омега-6 мастни киселини
Растителното масло вече не е само за готвене.
От януари 2017 г. Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA) одобри използването на механично извлечено масло от камелина като хранителна съставка за отглеждана сьомга и пъстърва - промяна в политиката, която ще бъде от полза за аквакултурната индустрия в Канада.
„Възможно е [масло от камелина] да замести част от рибеното масло, обикновено използвано във фуражи от сьомга, без въздействие върху здравето, растежа или хранителните характеристики“, каза д-р Иън Форстър, изследовател от Fisheries and Oceans Canada. До каква степен маслото от камелина може да замести рибеното масло в диети за млада сьомга Chinook (Oncorhynchus tshawytscha). "Ако е възможно заместване на някои от рибените масла, това би намалило зависимостта на отглеждането на сьомга от морски източници (рибено масло) за тяхната храна."
Camelina sativa или фалшивият лен е маслено растение, богато на омега-3 (n-3) и омега-6 (n-6) мастни киселини, протеини и антиоксиданти. Произведено по целия свят, това е малко семе, използвано за консумация от човека, което също има голям потенциал да стимулира „зелената“ икономика, от доставката на екологично реактивно гориво до хранителни добавки и козметика за добитък и храни за селското стопанство.
Сега, след неотдавнашно канадско проучване, водено от Genome Atlantic - организация с нестопанска цел, която помага на Atlantic Canada да се възползва от икономическите и социалните ползи от геномиката в аквакултурата и други индустрии - този зърнен MacGyver може да предложи рентабилна алтернатива. Ефективен, по-устойчив и еднакво питателен към традиционните морски източници на рибено масло и рибно брашно, особено с техния уникален баланс омега-3 и омега-6.
"[Това] е маслено масло, което съдържа по-високи нива на омега-3 полиненаситени мастни киселини, отколкото повечето растителни масла, често използвани в аквафийдовете", каза д-р Крис Париш от Мемориал Университета в Нюфаундленд, един от основните учени, участващи в изследването. „Той също така съдържа значителни количества токофероли, които могат да му дадат хранителни и търговски предимства пред наличните в момента растителни масла. Токоферолите са компоненти на витамин Е и предпазват от окисляване на липидите. "
Известно като „Проектът Камелина“, мащабното проучване от 6,1 милиона долара, частично финансирано от Атлантическия иновационен фонд (ACOA-AIF) на Агенцията за възможностите на Атлантическия Канада, продължи пет години и включваше множество частни и публични партньори. Изследването се стреми да отключи пълната генетична информация на камелината (или нейния геном), отчасти като се съсредоточи върху потенциала й да замести рибеното масло и рибното брашно във водни храни.
"По същество проучването установи, че маслото от камелина е отлично съчетано със състава на мастните киселини, необходим в диетата на отглежданите риби", каза д-р Париш. "Така че потенциално той може да замести поне част от рибеното масло и рибното брашно от морски източници."