Камилско мляко Познайте свойствата, ползите и хранителната стойност

Суров материал

Той е богат на витамин С и може да се използва като алтернатива на банките с кърма

Учени и „знаменитости“, очаровани от камилско мляко (обясняваме защо)

Камилско мляко: свойства, ползи и хранителна стойност

свойствата

В продължение на векове камилско мляко Това е незаменим ресурс за хранене на жителите и номадите от най-безводните райони на планетата, които са използвали това "Бяло злато" –Както го наричат Кения, втора страна производител след Сомалия- за да се хранят по време на пътуванията си през пустинята. До такава степен, че в Африка тези преживни бозайници са се превърнали в безопасна инвестиция срещу суша и миграция. „Камилите са много добре адаптирани към изменението на климата и са се развивали в продължение на хилядолетия, за да оцелеят в горещ и сух климат“, каза Пиърс Симпкин, старши координатор на програмата в Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) в Кения. Агенция Ройтерс.

В някои арабски страни дори камилско мляко се счита за дар от Аллах заради високите си хранителни ползи, тъй като освен богат на витамин С, калций и желязо, той може да се използва и като алтернатива на банките с кърма за бебешки алергени. Дълъг списък от имоти, които поставиха тази мандра в светлината на прожекторите на западните пазари, където вече има значително увеличение на търсенето във всичките й варианти; от шоколадови блокчета до сладолед или кафета "camelcino". Например на Канарските острови те експлоатират тази храна от 2004 г., а в Калифорния тя се превърна в истински феномен благодарение на социалните мрежи на знаменитости като Ким Кардашиян или Ариана Хъфингтън.

Камилско теле, пиещо майчино мляко

Камилско мляко

Имоти и предимства

Заместител на кърмата

Херардо Кая, професор по животновъдство в Автономния университет в Барселона, прекарва години в изследване на свойствата на камилското мляко в зоологическия комплекс в Оазис Парк в Фуертевентура. В неговото проучване може да се установи, че тази мандра „няма протеин, който има кравето мляко и че е напълно странно за нас, което е бета-лактоглобулин, който също не присъства в кърмата. Това е протеинът, който прави новороденото неспособно да пие краве мляко, ако то не е формулирано. Освен това камилата има положителни компоненти в много големи количества, като лактоферин или лизофим. “, Обяснява Кая в статия, публикувана в Авангардът.