Калориите на алкохола - Гастрономия - ABC Color

Консумацията на алкохолни напитки се увеличава по време на тържества като края на годината. Но малко хора знаят със сигурност от какво се състоят алкохолните напитки, колко калории допринасят за ежедневната диета и как се съхраняват в тялото. В тази бележка ще ви кажем.

алкохола

Алкохолните напитки са ферментирали сокове, които съдържат алкохол (етанол). Тази група включва вина, бира, сайдер, вермути, анасон, кава и шампанско, ликьори и спиртни напитки. На свой ред те се разделят между ферментирали напитки и дестилирани напитки.

Съдържание на алкохол

Основната разлика между ферментиралата напитка и дестилираната се дължи на степента на алкохол, който имат. Степен на алкохолно градуиране се отнася до всяка единица процентно съдържание на алкохол в общия обем на напитката; Това означава, че вино (ферментирала напитка) с градуировка 13,5 ° съдържа 13,5% алкохол, тоест има 135 ml алкохол в литър, въпреки че това градуиране може да намалее, ако е смесено с безалкохолни напитки или други не Алкохолни напитки.

Ферментиралите алкохолни напитки са тези, получени чрез трансформиране на захарта от някои плодове (вина, сайдер), корена или зърното на някои растения (бира) в алкохол. Използвайки тази процедура, е трудно да се получат напитки с повече от 17 градуса алкохол, тъй като самият алкохол убива маята и не й позволява да продължи да ферментира напитките. По този начин съдържанието на алкохол в него варира само между 5 и 15 градуса.