Калории срещу хроничен стрес Здраве EL PAÍS
Учените откриват, че тенденцията да се ядат сладкиши и шоколад за намаляване на безпокойството има биологични основи
Когато животът не върви твърде добре и хората ядат храни с високо съдържание на мазнини и захар, те правят нещо повече от просто удоволствие. Група изследователи са открили, че сладкишите, шоколадовата торта или сладолед буквално омекотяват реакцията на организма към хроничен стрес. Резултатът, публикуван в електронното издание на Известията на Националната академия на науките, потвърждава това, което много хора са опитвали със собствени меса: яденето на висококалорични храни успокоява нервите, но излишъкът може да доведе до затлъстяване, депресия и повече стрес.
Това е първият път, когато тенденцията към преяждане в ситуация на хроничен стрес има биологични основи, казва Норман Пекораро, постдокторант в Калифорнийския университет (UC), Сан Франциско, който помага при провеждането на изследването при плъхове.
Повече информация
Това, което е вярно за плъховете в стрес, казва той, важи и за хората. Всъщност „ако сте прекалено стресирани, вероятно е добра идея да преядете, поне в краткосрочен план“, казва Пекораро. "Но ако развиете дебел мишлен около корема, трябва да намерите начин за намаляване на стреса или каните всякакви хронични здравословни проблеми.".
Досега не беше известно, че метаболитните сигнали на тялото могат да намалят активността на хормоналната ос на стреса, казва невроендокринологът Брус Макюен, експерт по стрес от университета Рокфелер в Ню Йорк. По негово мнение резултатите разкриват нов набор от механизми, за да се разбере как хроничният стрес и тревожност взаимодействат с храната.
Тялото изпитва два вида стрес, обяснява Пекораро. И двете имат спирачни системи, които им пречат да излязат извън контрол. Остър стрес възниква, когато едно събитие, като например засядане на магистралата, причинява алармен отговор в мозъка. Той изпраща сигнали до надбъбречните жлези на тялото, които от своя страна освобождават каскада от хормони на стреса. „Чувствате се тревожни, защитни, бдителни“, казва Пекораро. "Иска да се свие. Отказва се от търсенето на храна, което е полезно, когато има реална опасност." След това, след няколко минути, увеличаването на стресовите хормони взаимодейства с мозъчните рецептори и изключва системата.