Калории, някои празни, а други различни
Последните проучвания ни казват, че не всеки отслабва с едно и също ограничение на калориите.
Ако мислим за нашите познати, колко от нас имат приятеля, който „никога“ не се напълнява, ядейки всичко, което иска, без да брои калории, а от друга страна имаме този, който е на диета цял живот и трябва да вземе внимавайте да не наддавате през уикенда.
Добре познатите хранителни вещества, нашата суровина за живот, са основни хранителни понятия, които вече са известни на всички нас. Протеините, въглехидратите, витамините, минералите, водата и мазнините са основните стълбове на нашата диета и се използват в ежедневните ни разговори, както и концепцията за калориите.
От г-н Wonderfood ще обсъдим не толкова известната концепция, наречена "Празна калория", може би свързана доскоро, само с алкохол.
Празни калории са тези, които храните ни осигуряват, богати на рафинирани захари и въглехидрати и които не ни осигуряват други забележителни хранителни вещества като витамини и минерали. Този тип калории кара нашите глюкозни резерви да се увеличават бързо, получавайки калориите, които не се използват за този момент, се трансформират в мазнини и се съхраняват.
Мазнините, които се използват в преработените продукти, обикновено не идват от зехтин, а от други, по-евтини и не съвсем най-здравословните за сърдечно-съдовата ни система. Някои примери за продукти, които съдържат празни калории, са сладкиши, алкохол, индустриални сладкиши и готови ястия, известни като ултрапреработени храни, които съдържат захар, мазнини и сол като основни съставки, които се стремят да подобрят вкуса и да предизвикат пристрастяване в поведението ни, когато ядем не може да спре да ги консумира.