Калмари в сос, лесна рецепта - Моите кухненски неща
Днес ще приготвим малко калмари в сос, както винаги проста рецепта за приготвяне и много добра!
Колко богати са калмарите, нали? и можем да ги приготвим по много начини, пържени, на скара, в сос, пълнени, има много различни начини да ги направим. Със сигурност имате любимата си рецепта!
За направата на тази рецепта съм използвал замразени калмари, тези, които вече са чисти, по този начин не пестим време за почистването им и след кратко време ястието е готово.
Да тръгнем с рецептата.
Съставки за 4 човека:
- 1 кг чисти калмари, нарязани на парчета
- Лук
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици домашен пържен домат
- Супена лъжица царевично нишесте (фино царевично брашно)
- 50 гр. Замразен грах
- 2 средни картофа
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- Чили
- Дафинов лист
- 100 мл ракия или бяло вино
- 150 мл вода или рибен бульон
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Как да си направим калмари в сос:
Нарязваме калмарите на 3 или 4 парчета, зависи от размера. Когато ги използвам замразени и чисти, само съм ги измил добре и съм ги нарязал. Резервираме в гевгир.