Калий, необходим за здравословното хранене на сърцето - Fundación Española del Corazón
Калият е минерал, който допринася за мускулната контрактилитет и предаването на нервни импулси и е от съществено значение за нормалната електрическа активност на сърцето. Той трябва да присъства в диетата на деца и възрастни (вижте препоръчителния дневен прием), тъй като освен описаните по-горе ползи, неговият дефицит причинява раздразнителност, мускулна слабост, липса на апетит, безсъние и аритмии.
Въздействие върху сърдечно-съдовото здраве
Наскоро вестникът на Американския колеж по кардиология публикува проучване, което заключава, че консумацията на 1,6 g повече калий на ден е свързана с 21% намаляване на риска от инсулт. Изследването, проведено от Катедрата по клинична и експериментална медицина на Медицинския факултет на Университета в Неапол (Италия), анализира единадесет проспективни проучвания, в които са включени общо 247 510 мъже и жени, които са проследени от до 19 години.
Анализът, освен че показва подобрение в намаляването на инсулта, разкрива по-ниска тенденция в риска от коронарна болест на сърцето, общо сърдечно-съдови заболявания и показва намаляване на кръвното налягане.