Какво ви кара да се чувствате пълноценни Блогът за затлъстяването
Хранителни съвети
Публикувано от: Марта Рей 01.11.2019
Марта Рей
Последна публикация от Марта Рей (виж всички)
- Какво да ядем, за да предотвратим мигрена? - 07.07.2021г
- Причини за бавен метаболизъм - 06/06/2021
- 20 храни с отрицателни калории - 01/05/2021
Кои храни имат най-голям капацитет да ни задоволят и защо понякога ядем и се храним, но въпреки това чувстваме глад?
Много пъти решаваме с какво ще се храним функция на храните, които смятаме за най-апетитни и това решение се влияе от неговия вкус, мирис и текстура.
Чувството за глад или апетит е комбинация от съзнателно чувство на глад, редовния модел на хранене, който имаме, когато се храним в определени часове на деня, предпочитанието към различни видове храни и чистото удоволствие от яденето или поглъщането на храна чрез изкушението на нещата, които харесваме най-много.
Докато стомахът се пълни когато ядем, тя се разширява и нервни рецептори които са по стените му възприемат обема на храната вътре, когато храната оказва натиск върху стомаха. Тези рецептори изпращат сигнали към мозъка чрез блуждаещия нерв, които реагират на чувството за удовлетвореност. Когато стомахът се свие при изпразване напълно, имаме желанието да ядем отново. The големи ястия, запълнете стомаха повече и по-дълго, като по този начин по-засищащо от леки ястия. Всичко влияе върху чувството за ситост, съставките на всяко ястие и температурата на храната, тъй като това влияе на скоростта, с която стомахът се изпразва при храносмилането.
Кои храни имат най-голяма ситост?
Не всички храни имат еднаква способност да ни карат да се чувстваме удовлетворени.
Калорийни таблици които обикновено се използват за изчисляване на това колко можем да ядем по време на диета,не отразяват засищащата способност че всяка храна има, затова беше проведено проучване, за да се установи кои храни са тези, от които сме доволни преди.
Експериментът е проведен въз основа на 38 често срещани храни при хора от двата пола, които са приели еднакво калорично съдържание и чувството за ситост, което са имали, се записва на всеки 15 минути в продължение на два часа. Беше забелязано, че по-голямата засищаща способност винаги е била придружена от високи нива на протеин, фибри и вода докато храните с високо съдържание на мазнини имат много ниска способност да успокояват апетита.