Какво трябва да съхраняваме в лицето на пандемията Los Angeles Times

Експертите от кухнята ни предлагат съвети за това какви храни да държим и кои да имаме под ръка, в случай че се определят изолации за коронавирус

Едуард Лий не е готов за изолация на коронавирус. Килерът ви не е на склад. Той често пазарува, но купува само това, от което се нуждае и това, което ще се побере в малката му кухня. „Аз съм готвач, така че рядко готвя у дома от нулата“, каза той с рамене. „Хладилникът ми е пълен с остатъци от ресторанта. Целият ми живот яде остатъци ".

лицето

С други думи, това е като много хора.

По-късно можете да прочетете как този готвач и други се подготвят за съхранение на храна, но първо вижте основен списък на това какво да съхранявате за карантина:

С няколко огнища на коронавирус COVID-19 в страната нараства възможността хората да се наложи да карантират или да работят от вкъщи.

Трябва да планирате тези ситуации и един добър въпрос, който трябва да си зададете, е: „Ако трябваше да поставите карантина за 14 дни вкъщи“, как бихте се справили? “, Каза бившият директор на CDC д-р Том Фриден.

Говорете и планирайте

  • Говорете с членовете на семейството за грижа един за друг, обсъдете подготовката за спешни случаи със съседите и проучете ресурси като услуги за доставка на храна, в случай че не можете да се измъкнете за тях, съветват CDC и други.
  • Ако е възможно, помислете за възможности за работа от дома и какво да правите, ако училищата и детските заведения се затворят.
  • Вземете копия от здравни досиета, от които може да се нуждаете.
  • Изберете стая, която може да се използва за изолиране на болен човек от останалата част от семейството.

Какво да съхранявате:

Килер:
Министерството на вътрешната сигурност препоръчва за две седмици, а експерти от Харвардския университет предлагат между две седмици и 30 дни.
- Сушени зърна, ориз и други зърнени храни, като овесена каша.
- Консерви от риба, супа и яхнии
- Основни неща като масло, сол и черен пипер
- Смеси от протеини на прах и смути
- Кафе и чай
- Закуски, които имат по-дълъг срок на годност, като сушени плодове и орехи

Фризер:
- Месо и птици (в идеалния случай запечатани с вакуум), като пилешко, телешко и свинско месо.
- Избягвайте рибата, която може да се развали, ако не бъде замразена правилно
- Зеленчуци и плодове

Вана и хигиена:
- 30-дневно снабдяване с лекарства, включително болкоуспокояващи, лекарства за кашлица и настинка и електролити
- Лекарства за хора с хронични заболявания като диабет и хипертония.
- Тоалетна хартия (която ще използвате повече, когато сте у дома на пълен работен ден)
- Женски хигиенни продукти
- Сапун за ръце
- Дезинфектант
- Прах за пране
- Пелени, адаптирано мляко, бебешки кърпички и други бебешки принадлежности
- Нужда от измиване на тяло, шампоан, балсам и грижа за кожата
- Почистващи продукти за къщата

Други неща:
- Храна за домашни любимци
- Многофункционален спрей за почистване
- Воден филтър (или подмяна на филтъра)
- Кухненски сапун и гъби
- Хартиени кърпи

Общи препоръки
Съхранявайте храната на сухо, хладно и тъмно място, където е възможно.
- Отворете внимателно кутиите за храна и другите контейнери, за да могат да бъдат запечатани отново след всяка употреба.
- Увийте нетрайните храни като бисквитки в найлонови торбички и ги поставете в херметически затворени контейнери.
- Използвайте буркани с капак или херметически затворени контейнери, за да съхранявате захар, сушени плодове и ядки в отворени опаковки, за да ги предпазите от насекоми.
- Проверете дали храната е в добро състояние, преди да я консумирате.
- Изхвърлете всички консервирани стоки, които са подути, повредени или ръждясали.
- Консумирайте храната, преди да се развали, и съхранявайте я, като напишете срока на годност върху контейнера с молив или маркер. Поставете нови храни в задната част на шкафа, а старите оставете отпред.

Според уебсайта на Центровете за контрол и превенция на заболяванията в Съединените щати (CDC, сигали на английски), в момента няма ваксина за предотвратяване на коронавирусната болест 2019 (COVID-19).
Най-добрият начин за предотвратяване на болестта е да се избегне излагането на този вирус. Това може да бъде предизвикателство, ако не знаете къде може да преобладава вирусът. CDC обаче препоръчва ежедневни превантивни действия за предотвратяване на разпространението на респираторни заболявания, които включват:

Има историята на това, което съхраняват пет готвачи:

В продължение на години диетолозите и авторите на готварски книги съветват американците да поддържат складово помещение и да готвят и ядат заедно. По-добре е за нашето здраве. По-добре е за нашите взаимоотношения (има дори приложения, които ви помагат да планирате много). И все пак упорито отказваме. Изследователската фирма NPD съобщи през 2017 г., че студените зърнени храни, препечените сладкиши, киселото мляко и чешмяната вода са сред тях храни най-популярната домашна. Food Genius, фирма за хранителни данни, която сега е собственост на US Foods, изчислява, че около 80 процента от американците не правят планове за вечеря най-малко до 16:00 часа на същия ден.