Какво се случва с тялото ви, ако ядете по 2 яйца на ден? Наистина ли е толкова зле, колкото се казва?
В интернет има много дезинформация за яйцата, които циркулират.
Яйцата отдавна са основна храна за много хора в различни култури. Ако не ги пържим или варим за закуска, ще ги намерите в сладкиши или други ястия като кюфтета и сос от паста.
Въпреки че те са толкова често срещани в нашата диета, е много лесно да се намерят предупреждения, които обезкуражават потребителите да ядат редовно яйца. Те са изключени от списъците със здравословни храни, които да бъдат включени в диетите, а дневните ограничения водят някои хора да ги избягват напълно.
Това обаче започва да се променя. Докато учените продължават да изследват истинските ефекти върху здравето на храната и физическите упражнения, десетки предубедени идеи са разсеяни и предпазливостта около яйцата не е по-различна. От изненадващо дългия списък с хранителни вещества, които яйцата съдържат, до допълнителните ползи за здравето, които те могат да осигурят, има много какво да се каже за това какво могат да направят за вас яйцата и как те могат да ви помогнат да преобразите тялото си.
Яйцата осигуряват "добър" холестерол
Шансовете са, че ако някога сте разговаряли с адвокат за рязане на яйца, сте чували за опасностите от целия холестерол в яйцата.
Холестеролът е восъчна молекула, която човешкото тяло използва, за да създаде здрави клетки.
Точното количество холестерол е полезно за тялото, но твърде много холестерол е все по-опасно за здравето на сърцето. Следователно фактът, че всяко пилешко яйце с редовни размери съдържа 187 mg холестерол, което се равнява на между 50 и 90 процента от препоръчителната дневна доза за даден индивид, може да изплаши много хора да стоят настрана от тази вкусна суперхрана.
Учените обаче са научили, че не всички холестероли са създадени еднакви и че яденето на няколко яйца всъщност може да има добър ефект върху нивото на холестерола ви.
Според няколко проучвания хората, които ядат по няколко яйца на ден - включително жълтъка, който съдържа по-голямата част от холестерола - не виждат проблеми с холестерола, но положителни ефекти. Хората са установили, че техният "добър" холестерол (който изгражда здрави клетки и помага на тялото да произвежда определени хормони) се увеличава след няколко седмици ядене на няколко яйца на ден. Вашият лош холестерол (който е този, който може да блокира артериите и да причини сърдечни заболявания) остава непроменен, което предполага, че видът холестерол, открит в яйцата, всъщност не е толкова плашещ фактор.
Освен това хората, които ядат по няколко яйца на ден, забелязват голяма промяна не в нивата на холестерола, а в източника на холестерол.
Тъй като холестеролът е толкова важна молекула за тялото, хората си го правят сами, когато не могат да си набавят достатъчно количество от диетата си. Той идва от черния дроб, който може да произведе добрите видове холестерол, необходими за изграждане на клетки, ако диетата на индивида не осигурява това, от което се нуждае.
Когато изследваните лица ядат по няколко яйца на ден, учените установяват, че пациентите просто наблюдават как черният им дроб се приспособява, което означава, че с увеличаване на холестерола в диетата им нивата на холестерол, произведен от черния дроб, спадат. По същество телата им се саморегулират, като гарантират, че не страдат от опасно високи нива на холестерол, докато ядат такава хранителна храна.