Какво се случва, ако спрете да ядете захар за повече от месец; това, което виждам, докато бягам
Зеленчуци на скара, сирене рикота и спаначено песто. Грандиозен.
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Започнете шестата седмица на експеримента "8 седмици без захар" и това е броят на седмици 4 и 5.
Повече от месец не консумирам практически никаква захар. Без бяла или гранулирана захар от мусковадо, без мед от какъвто и да е вид, без подсладители, без фруктоза. Захарта, която ям, идва от зеленчуци като цвекло и моркови и от лактозата в киселото мляко и пръските мляко в кафето ми.
Знаете ли какво ми се случи, защото не ядях захар повече от месец? Нищо, което си мислех, че няма да ми се случи. Не, не съм полудял, всъщност единственото нещо, което ми се е случило, са положителните неща. Пет нови открития, петата най-важна. Продължавай да четеш.
Седмици 4 и 5 бяха най-трудни, но най-удовлетворяващи. Трудно, защото попаднах на сватба (с меню от 5 опции за десерти, които изглеждаха грандиозно) и пътуване до дестинация в Централна Америка, чиито основни гастрономически атракции включват банан във всичките му възможни версии. Представете си: бананов хляб във всяко меню, в магазините, на всеки ъгъл. Като казах това, ще ви кажа какво може да ви се случи, ако спрете да ядете захар за повече от месец:
1. Научете се да правите здравословен избор, когато се храните в ресторант (и им се наслаждавайте!)
Вие сте вечеря, отговорността за това, което ядете, е ваша (не кой да приготвя храната ви) и от вас зависи да вземете решението и да направите изследвания, за да направите здравословен избор. Какво да поръчате в ресторант: Риба и месо на фурна или на скара, тапети, салати без дресинг (поискайте зехтин или маслини, оцет, лимон). Избягвайте ястия с доматен сос, със сигурност е добавен рафиниран захар (1 чаша преработено доматено пюре = 3 супени лъжици захар, да не говорим за кетчуп: 4 супени лъжици, има 3 захар).
Станах малък кошмар на сервитьори и готвачи, разстроен от въпросите ми: Знаете ли дали рецептата включва кетчуп? Дресингът има ли мед? Бихте ли могли да изключите соса от ястието, което така любезно сте измислили, скъпи готвач?
2. Намерете здравословни и вкусни опции за десерт без захар.
Все още намирам, че храните, които са естествено сладки, са много сладки. Колкото и невероятно да звучи, някои зеленчуци предлагат вкусни опции за „десерт“: Цвекло с обикновено кисело мляко и канела. Сготвена тиква тиква, с канела и орех (и ако сложите всичко това в тиган с малко кокосово масло, това е де-ли-це).