Какво представляват ултрапреработените храни и как са свързани с рака - BBC News World
Източник на изображение, EPA
Знаете ли какво представляват ултрапреработените храни? И потенциалните рискове?
Трябва ли да ядем по-малко индустриално произведен хляб?
Това е един от въпросите, поставени от ново проучване на френски изследователи, което идентифицира връзка между ултрапреработените храни и рака.
И това е, че тези видове продукти включват произведените торти, пилешки хапки и хляб индустриално (наред с други), според класификацията на учените.
Изследването е проведено върху 105 000 души и е установено, че колкото повече от тези храни ями хората, толкова по-висок е рискът от рак.
Някои елементи на доклада са критикувани от медицинската общност, но експертите настояват, че все още се препоръчва здравословна диета, тъй като е известно, че намалява риска от рак.
Край на Може би и вие се интересувате
Наднорменото тегло е най-голямата предотвратима причина за заболяване след тютюнопушенето, а Световната здравна организация също заявява, че преработеното месо леко увеличава риска от рак.
¿Въпрос:Ами ултра обработените храни?
Екипът на университета Сорбона-Париж Сите използва двудневни проучвания на храните, за да разбере какво ядат хората.
Участниците в изследването, предимно жени на средна възраст, са наблюдавани средно пет години.
И резултатите показаха това ако делът на ултрапреработените храни в диетата се увеличи с 10%, броят на откритите ракови заболявания се увеличи с 12%, както е публикувано в British Medical Journal.
Източник на изображения, Getty Images
Може ли видът хляб, който ядете, да промени разликата в риска от рак?
Освен това проучването установи, че:
- Средно 18% от храните в диетите на хората са преработени ултра.
- Също така средно имаше 79 ракови заболявания на 10 000 души всяка година.
- Увеличаването на дела на преработените храни с 10% би довело до девет допълнителни ракови заболявания на 10 000 души годишно.
"Тези резултати предполагат, че нарастващата консумация на ултрапреработени храни може да генерира увеличаване на рака през следващите десетилетия", заключиха изследователите.